जानें गर्मियों में क्या खाना है ज्यादा फायदेमंद, सूखे बादाम या भीगे बादाम

नई दिल्ली/टीम डिजिटल। बादाम (almonds) पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके गुणों के बारे में हम शुरु से सुनते आ रहे हैं।शिशुओं के छह महीने का होते ही उन्हें भीगा बादाम घिसकर देना शुरु कर दिया जाता है। इसी से बादाम के गुणों का अंदाजा लगाया जा सकता है। इसमें  प्रोटीन, विटामिन ई, ओमेगा 3, फाइबर पूरी मात्रा में होते हैं। सूखे बादम की तुलना में भीगे बादाम कही ज्यादा फायदेमंद होते हैं। बादाम हमारे शरीर को उर्जा देते हैं। बादाम को कई तरह से खाया जाता है। जैसे सुबह के समय सूखे बादाम या भीगे हुए बादाम या फिर खीर, दूध में मिलाकर। बादाम हमारे दिमाग को तेज करने का काम करते हैं। सूखे हुए बादाम की तुलना में भीगे हुए बादाम ज्यादा नरम और पचने में आसान होते हैं।आइए आपको बताते हैं बादाम के फायदे-

भीगे बादाम खाने के फायदे
खासकर गर्मी के मौसम में बादाम को भिगोकर खाना चाहिए क्योंकि पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। भीगे हुए बादाम के छिलके में टैनिन होता है जो कि पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। बादाम को भिगोने के बाद उन पर से छिलका उतारना काफी आसान हो जाता है। इसके बाद यह अपने सभी पोषक तत्वों को आसानी से रिलीज कर पाता है। भीगे हुए बादाम खाना शरीर के लिए इतना लाभदायक होता है कि ऐसा आप बादाम के साथ साथ अखरोट के सभी पोषक तत्व भी खा रहे होते हैं। खाने से पहले इसके छिलके को हटा देना चाहिए।

कैंसर का खतरा कम करता है
बादाम में फाइबर की मात्रा भरपूर होती है, जो कोलोन कैंसर के खतरे को कम करता है। नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट द्वारा जारी किए गए एक अध्ययन के अनुसार, उच्च फाइबर खाद्य बृहदान्त्र कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है।बादाम में मौजूद फ्लेवोनोइड्स, फाइटोकेमिकल्स और विटामिन ई स्तन की कैंसर कोशिकाओं की प्रगति को नियंत्रित करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
कैंसर के खतरे को कम करने के साथ साथ बादाम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक बड़ा स्रोत हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

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