Monday, Jun 27, 2022
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नारियल के तेल से बढ़ता है दिल की बीमारी का खतरा, नहीं है 'जहर' से कम

  • Updated on 8/24/2018

नई दिल्ली/टीम डिजिटल। ऐसा कहा जाता है कि नारियल का तेल बहुत तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और खाना पकाने के साथ साथ त्वचा और बालों की देखभाल के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। शुद्ध नारियल का तेल उच्चतम गुणवत्ता का माना जाता है और यह प्राकृतिक रूप से और कठोर रसायनों से मुक्त बनाया जाता है। इसमें सैच्युरेटेड फैट की काफी अदिक मात्रा होती है जो काफी हेल्दी है।

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खाना बनाने के लिए नारियल के तेल को अच्छा माना जाता है कहते है नारियल का तेल शरीर में उतनी आसानी से नहीं जमता जितना कि अन्य तेल इसलिए खाने में इसका इस्तेमाल वजन कम करने के लिए किया जाता है, लेकिन हावर्ड के एक प्रोफेसर का इस बारे में कुछ और ही कहना है।

हावर्ड टी एच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की एपिडेमोलॉजिस्ट कैरिन माइकल्स का कहना है कि नारियल तेल पूरी तरह से जहर है और इसे खाने में बिल्कुल शामिल नहीं करना चाहिए। कैरिन की मानें तो दुनिया की सबसे खराब खाने की चीजों में से एक है नारियल का तेल।

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यूनिवर्सिटी ऑफ फ्रीबर्ग में हुए कैरिन ने अपने हालिया लेक्चर 'नारियल तेल और दूसरी पोषण संबंधी गलितयों' में इस बात को कहा है। कैरिन के इस लैक्चर को यूट्यूब पर 10 लाख बार देखा जा चुका है। कैरिन कहती हैं कि नारियल तेल मे सैच्युरेटेड फैट होता है, जिससे शरीर में एलडीएल कॉलेस्ट्रोल का लेवल बढ़ जाता है और इससे दिल से जुड़ी कई बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। 

नारियल तेल को खाने में शामिल करने के खिलाफ चेतावनी जारी करते हुए ब्रिटिश न्यूट्रिशन फाउंडेशन ने कहा कि नारियल के तेल को खाने में इस्तेमाल करना सेहत के लिए फायदेमंद है इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। 

ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन की सीनियर डायटिशन विक्टोरिया टेलर कहती हैं कि नारियल के तेल में 86 प्रतिशत सैच्युरेटेड फैट होता है,जो मक्खन में मौजूद सैच्युरेटेड फैट से एक तिहाई ज्यादा है। यह तेल हमारे शरीर के लिए अच्छा है या बुरा, इस बात को साबित करने के लिए अब तक कोई ठोस रिसर्च नहीं की गई है। 
 

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