नववर्ष के लिए कमर कसकर तैयार दिल्ली के रेस्तरां, बंपर कारोबार होने की उम्मीद 

नई दिल्ली/टीम डिजिटल। नये साल के जश्न के लिए आने वाले अतिथियों के लिए दिल्ली के रेस्तरांओं में अतिरिक्त कर्मचारियों को काम पर रखने से लेकर लाइव संगीत प्रस्तुति के लिए प्रबंध करने समेत कई तरह के इंतजाम किए जा रहे हैं। साल 2023 आने में सिर्फ दो दिन बचे हैं। ऐसे में रेस्तरां वाले आतिथ्य उद्योग के लिए यह सप्ताह बंपर होने की उम्मीद के साथ काफी उत्साहित नजर आ रहे हैं, जो गत वर्षों में घातक कोविड-19 महामारी की कई लहरों के चलते बुरी तरह प्रभावित था।

पिछले तीन वर्षों में, महामारी के कारण रेस्तरांओं को स्थायी रूप से बंद करने या अपने कई कर्मचारियों की छंटनी के लिए मजबूर होना पड़ा। पिछले दो साल से जश्न पर ग्रहण लगा लगा रहा। अब हालात बदल गए हैं। कनॉट प्लेस में चीनी, जापानी और थाई व्यंजन परोसने वाले ‘ज़ेन' रेस्तरां ने अतिरिक्त कर्मचारियों को काम पर रखा है और मौज-मस्ती करने वालों का स्वागत करने के लिए पूरी तरह तैयार है।

‘जेन' रेस्तरां के मालिक मनप्रीत सिंह ने ‘बताया, "हमने नए साल को ध्यान में रखते हुए क्रिसमस से पहले होने वाले समारोहों के दौरान अपने सभी रेस्तरां सजा दिए थे। हम सभी अपने रेस्तरां में लोगों का स्वागत करने के लिए तैयार हैं। हमने पहले से ही अतिरिक्त कर्मचारियों को काम पर रखा है क्योंकि इस त्योहारी सीजन में कारोबार बहुत अधिक होने की उम्मीद है।" जो लोग शांत वातावरण पसंद करते हैं, वे ‘डिगिंग कैफे' और ‘बीयर कैफे' जैसे स्थानों पर जा सकते हैं। ‘डिगिंग कैफे' के समूह महाप्रबंधक के.के. देवनाथ ने कहा, "हमारा रेस्तरां हमेशा की तरह सुबह साढ़े 11 बजे खुलेगा। त्योहारी सीजन के लिए हमारा कैफे पहले से ही सज चुका है। हम काफी लोगों के आने की उम्मीद कर रहे हैं और हमने पहले ही कोविड प्रोटोकॉल का पालन करना शुरू कर दिया है, चाहे वह मास्क पहनना हो, दस्ताने पहनना हो या सैनिटाइजर का उपयोग करना हो।" ‘

बीयर कैफे' के संस्थापक राहुल सिंह ने कहा, " बहुत से लोग लाउड म्यूजिक पसंद नहीं करते हैं और परिवारों के साथ बाहर जाना पसंद करते हैं। अधिकांश जगहों पर ऐसा नहीं होता है। हमारी जगह परिवार के अनुकूल है। यहां नाबालिगों को शराब नहीं परोसी जाती, फिर भी हम नए साल में बहुत अच्छा काम कर लेते हैं। बहुत सारे लोग अपने परिवारों के साथ आते हैं। वे बस परिवार के साथ समय बिताना चाहते हैं। इसलिए यह जगह उनको अच्छी लगती है।"