खाने की कैटेगरी में नोटिफाई हुआ हेम्प सीड

नई दिल्ली। टीम डिजिटल। हेम्प सीड यानि भांग के बीज को केंद्र सरकार की इजाजत मिलने के बाद भविष्य में इससे आटे व रेडिमेड डिश का बाजार भारत बन सकता है। हेम्प सीड सिर्फ खाने में प्रोटीन और ओमेगा3 की मात्रा बढ़ाकर न्यूट्रीशन क्षेत्र में बड़ा बदलाव नहीं लाएगा बल्कि औषधीय क्षेत्र में भी इससे काफी बेहतरीन नतीजे मिलेंगे। भारत में फिलहाल हेम्प का पूरा कारोबार 70-80 करोड़ रूपए का है जोकि भविष्य में 300-400 करोड़ रूपए तक जा सकता है। हेम्प सेक्टर में रिसर्च कर रहे इनकेयर लैब के रोहित चौहान के मुताबिक दुनिया के बहुत सारे देशों में हेम्प सीड को प्रोटीन और ओमेगा 3 के लिए खाने में इस्तेमाल किया जाता है। ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, यूरोप, कनाडा और अमेरिका में इसके उपयोग को बहुत पहले ही मंजूरी दी जा चुकी है। हेम्प के पौधे के बीज में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और ओमेगा3 होता है। इसलिए इसकी बनाई गई डिश में बड़ी मात्रा में न्यूट्रीशन होंगे, जोकि प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकें। 
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खाद्य पदार्थों में भी हो सकेगा हेम्प सीड का प्रयोग
बोहेको से जुड़े अवनीश पांड्या ने बताया कि इसको पहले हम सिर्फ नॉरकोटिक ही इस्तेमाल करते थे। सरकार ने जो पॉलिसी बनाई है, इसके बाद अब इससे काफी कंज्यूमर प्रोडक्ट बनाए जा सकते हैं। हेम्प की ब्रेड, चॉक्लेट आदि में प्रोटीन ड्रिंक्स बनाई जा सकती है। कहा जाए तो अब पहली बार ये सेक्टर कंज्यूमर्स के लिए खुलने जा रहा है। 
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पहले अवैध था हेम्प सीड का इस्तेमाल
हेम्प सीड के इस्तेमाल पर बातचीत में अनंता हेम्प वक्र्स के विक्रम बीर सिंह ने बताया कि इस एफएसएसएआई के नोटिफिकेशन से पहले हेम्प सीड का इस्तेमाल खाने में इस्तेमाल करना अवैध था। लेकिन अब नोटिफिकेशन आ गया है। अब ये एक प्रोसेस्ड फूड की तरह इस्तेमाल किया जा सकेगा। अभी तक हेम्प का इस्तेमाल दवाओं और कॉस्मेटिक्स में ही हो रहा था। लेकिन अब इससे खाने के कई तरह के आइटम बनाए जा सकेंगे। 

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